[위스키 초간단 리뷰] 벤네비스 2012 카페 스윙 프라이빗 캐스크

벤네비스 2012 카페 스윙 프라이빗 캐스크

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 벤네비스

숙성연수: 11년

숙성 캐스크: 버번 캐스크

캐스크 번호: 1772

도수: 59.5%

국가/지역: 스코틀랜드 / 하이랜드

가격: 20만원

 

테이스팅 노트

-       노즈: 복숭아, 요거트

-       팔레트: 몰트, 쿠키, 오크, 생과일, 꿀, 복숭아 잼 파이

-       피니시: 꽤 길게 가는 과일의 화사함과 드라이함

 

총평

일단 노즈에서 복숭아 요거트가 직관적으로 몽글몽글하게 꽂힙니다. 하지만 도수와 숙성연수 때문에 조금 거칠게 마찰하며 흘러가는 느낌이 있습니다.

 

카페 스윙 인스타그램에 보면 물을 조금 섞어 50도 정도로 맞추면 더 맛있다고 하여 섞어봤습니다. 진짜 훨씬 맛있습니다. 갇혀 있던 맛들이 해방되고 훨씬 화사하고 꿀같이 달콤하며 과일과일 합니다. 모든 맛들이 거칠지 않고 요거트처럼 부드럽게 들어옵니다. 풍미와 텍스쳐가 정말 좋습니다.

 

물 타고 조금 안정화시키면 복숭아 잼을 얹은 파이 같은 풍미도 느껴집니다.

 

나온 지 좀 된 프라이빗 캐스크라 구하기 어렵고 저 또한 바이알로 선물 받아 맛 본거지만 기회가 된다면 드셔보시는 것을 추천드립니다.

 

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌그란트 15년 Batch Strength’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.