[위스키 초간단 리뷰] 시그나토리 시밍턴스 초이스 링크우드 1997 올로로소 셰리 27년

시그나토리 시밍턴스 초이스 링크우드 1997 올로로소 셰리 27년

위스키 정보

종류: 싱글몰트

증류소: 링크우드

숙성연수: 27년

숙성 캐스크: 올로로소 셰리

캐스크 번호: #20/4

도수: 55.4%

국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드

가격: 120만원 (추정) (선물 받은 바이알이라 국내 유통가를 모르겠습니다. 알려주시면 감사합니다)

 

테이스팅 노트

-       노즈: 핵과류, 건과일, 딸기/복숭아 마이쮸, 딸기 감기약

-       팔레트: 핵과류, 딸기 마이쮸, 흑설탕,

-       피니시: 적당히 길게 가는 몽글몽글한 복숭아 마이쮸와 달콤함 그리고 오크

 

총평

김머생 평가: 78점

 

맛있습니다. 바디감도 좋고 풍미가 꽉 들어찬 느낌입니다.

 

노즈에서 느껴지는 감기약 뉘앙스는 불쾌하기보다는 잔에 따른 직후 스월링 과정에서 느껴졌는데, 옅게 스치는 정도입니다. 전반적으로 핵과류가 지배적이었습니다.

 

팔레트에서는 마이쮸 뉘앙스가 인상적이었는데, 마이쮸를 95% 정도 씹은 뒤 삼키기 직전에 느껴지는 질감과 뉘앙스가 느껴졌습니다. 특유의 몽글몽글함과 단맛 그리고 미각을 자극하는 맛이 좋았습니다.

 

피니시는 혀를 제외한 나머지 부분은 몽글몽글한 질감이 느껴졌고, 혀의 경우 꾸덕한 셰리가 발라진 오크통을 핥는 것 같은 질감이 연상됐습니다.

 

마이쮸라고 표현하긴 했지만 훨씬 고급지고 복합적입니다. 셰리 좋아하신다면 꼭 추천드립니다.

 

다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 브룩라디 마이크로 프로비넌스 싱글캐스크 Pessac-Léognan 12년’로 찾아뵙겠습니다.

읽어주셔서 감사합니다.