김머생의 취미생활

기본 정보장소: 시그니처 로스터스국가/지역: 대한민국 / 안양시위치: 동안구세부 위치: 평촌 학원가 주택가예약 여부: X유선 번호: 070-7783-8904방문일: 2024년 12월 5일, 2024년 12월 20일 방문 후기평촌 학원가에 거장이 운영하는 로스터리 카페가 있다고 하여 방문했습니다. 시그니처 로스터스는 여러 대회에서 입상한 바리스타인 장문규 바리스타님이 만드신 카페입니다. 카페에 들어가게 되면 정돈되고 차분한 느낌의 인테리어가 맞이합니다. 두 번 방문했고 첫 방문은 저녁시간대에 방문해 사람이 없었고 두 번째 방문 때는 낮시간대라 앉을자리 찾기 힘들 정도로 사람이 많았습니다. 우선 첫 방문기를 기준으로 설명드리겠습니다.  자리를 잡고 주문하기 위해 카운터에 가서 메뉴를 봅니다. 일반적인 커피,..

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 18년숙성 캐스크: 아메리칸 오크 캐스크캐스크 피니시: 올로로쏘 셰리 캐스크도수: 46%국가/지역: 스코틀랜드 / 캠벨타운가격: 33만원 테이스팅 노트-       노즈: 달콤함, 건과일, 카라멜-       팔레트: 달콤함, 과일, 견과류-       피니시: 꽤 길게 가는 달콤함과 스파이시 총평저숙성에서도 놀라운 퍼포먼스를 보여준 글렌스코시아 증류소인만큼 고숙성에서도 뛰어난 퍼포먼스를 보여줍니다. 밸런스 잘 맞고 풍미의 복합성이나 깊이도 만족할만합니다. 이에 더해 맛의 결도 잘 정리되어 있습니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌드로낙 12년’로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 9년숙성 캐스크: 버번 캐스크캐스크 피니시: 피노 셰리 캐스크캐스크 번호: 도수: 56.2%국가/지역: 스코틀랜드 / 캠벨타운가격: 22만원 테이스팅 노트-       노즈: 옅은 과일-       팔레트: 포도 쿰쿰함, 시트러스-       피니시: 적당히 오래가는 달콤함 총평노즈 잡는 게 정말 애매했습니다. 향이 플랫 한 느낌으로 어느 것 하나 제대로 잡아내기 어려웠습니다. 그나마 잡아보면 옅은 과일 느낌이 납니다.  팔레트는 와인에서 날법한 포도의 쿰쿰함과 약간의 시트러스가 느껴집니다.  재밌는 위스키입니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌스코시아 18년’으로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

기본 정보장소: Mak Man Kee Noodle Shop국가/지역: 홍콩 / 가우룽위치: Jordan예약 여부: X유선 번호: +852 2736 5561방문일: 2022년 12월 26일 방문 후기미쉐린 가이드에 소개된 60년 이상의 역사를 가진 완탕면 식당에 다녀왔습니다. 자주 먹지는 않았지만 예전에 싱가포르에 사는 동안 접해볼 기회가 있었고 꽤 맛나게 먹었던 기억이 있어 기대를 품고 방문했습니다.  오후 4시쯤으로 피크 시간대는 아니었지만 사람이 꽤 있었고 실내가 좁았습니다. 저는 혼자 방문하여 1인석을 배정받았는데 한 테이블을 칸막이로 나눠 2명이 쓰는 구조였습니다.  메뉴판은 전부 중국어로 되어 있어 제일 대표 메뉴로 부탁드렸습니다. 가격은 40 홍콩 달러로 한화 약 7,500원 정도입니다. 홍콩..

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 6년숙성 캐스크: 올로로쏘 셰리 캐스크캐스크 번호: 23/388-3도수: 57.4%국가/지역: 스코틀랜드 / 캠벨타운가격: 20만원 테이스팅 노트-       노즈: 달콤함, 건포도-       팔레트: 오크, 향신료-       피니시: 적당히 오래가는 오크 총평당연한 말이겠지만 8년 2023 올로로쏘보다 덜 정제된 것 같았습니다. 그럼에도 6년이라고는 믿기지 않는 맛이었습니다.  다만, 절여진 오크통 내부 속살을 뜯어 씹어먹는 것 같은 느낌이 들었습니다. 이런 느낌을 싫어하신다면 비추천합니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌스코시아 9년 캠벨타운 페스티벌 2024’로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 8년숙성 캐스크: 타우니 포트 캐스크캐스크 번호: 23/390-2도수: 56.8%국가/지역: 스코틀랜드 / 스페이사이드가격: 22만원 테이스팅 노트-       노즈: 베리류-       팔레트: 달콤함, 젤리-       피니시: 적당히 오래가는 달콤함과 진한 베리류 총평글렌스코시아 싱글캐스크 코리아 익스클루시브 중에 제일 맛있습니다.  팔레트가 달달하며 젤리 오래 씹는 것 같습니다. 피니시에서 달콤함과 베리가 잡히고 특정하기 어렵지만 여러 풍미가 복합적이고 깊게 다가옵니다. 피니시가 꽤 좋았습니다.  달달한 포트 느낌의 위스키 좋아하신다면 분명 도전해 볼 가치가 있습니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌스코시아 싱글캐스크 코리아 익스클루시..

기본 정보장소: 파이브 브루잉국가/지역: 대한민국 / 서초구위치: 방배동예약 여부: X유선 번호: 02-593-3578방문일: 2024년 11월 13일 방문 후기내방역 인근에 위치한 유명 스페셜티 브루잉 전문 카페입니다. 커피 관련 여러 대회에 입상하신 도형수 바리스타님께서 운영하시는 카페로 수준 높은 커피를 맛볼 수 있습니다.  주문하는 곳 옆에는 그라인딩 된 커피 샘플이 있으며 주문 전 향을 확인하고 주문할 수 있습니다. 추가로 원두 구매도 가능합니다.  메뉴는 브루잉, 시그니처 브루잉, 디카페인, 에스프레소, 트렌디 프로세싱, 시그니처, 기타로 나뉘어 있습니다. 지인은 시그니처 브루잉 플라밍고, 저는 Trendy Processing Coffee (Ver.2)를 주문했습니다. 카페는 총 2개 층으로 ..

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 8년숙성 캐스크: 자메이칸 럼 배럴캐스크 번호: 23/390-7도수: 56.4%국가/지역: 스코틀랜드 / 캠벨타운가격: 22만원 테이스팅 노트-       노즈: 본드-       팔레트: 달콤함, 젤리-       피니시: 적당히 오래가는 달콤하고 부드러운 코코넛 총평노즈는 럼의 특징인 본드향이 직관적으로 느껴집니다. 팔레트는 달콤하며 젤리를 오래 씹을 때 몽글몽글함이 느껴집니다.  럼을 싫어하시지 않는다면 맛있게 마실 수 있는 위스키입니다. 만약 럼을 좋아하신다면 품절되기 전에 구하시는 것을 추천드립니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌스코시아 싱글캐스크 코리아 익스클루시브 8년 2024 포트’로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

위스키 정보종류: 싱글몰트증류소: 글렌스코시아숙성연수: 8년숙성 캐스크: 올로로쏘 셰리 캐스크캐스크 번호: 23/319-7도수: 55.5%국가/지역: 스코틀랜드 / 캠벨타운가격: 22만원 테이스팅 노트-       노즈: 달콤한 과일-       팔레트: 건포도, 자몽-       피니시: 적당히 오래가는 오크, 향신료, 텁텁함 총평노즈에서는 달콤한 과일이 잡히는데 일행은 마치 바나나 같다고 표현했습니다. 팔레트는 건포도가 강하게 잡히며 자몽 같은 쌉쌀함이 느껴집니다.  숙성연수 대비 퀄리티는 좋지만 가격 또한 숙성연수 대비 비싸기 때문에 무난한 위스키입니다.  다음은 ‘[위스키 초간단 리뷰] 글렌스코시아 싱글캐스크 코리아 익스클루시브 8년 2024 럼’으로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

행사 설명장소: 시디즈 더 프로그레시브 송파날짜: 12월 18일주최: 시디즈카페: OGCR 방문기오래전부터 커피를 많이 마셨고 최근에 깊게 빠지게 되며 홈카페를 만들어 나가고 있습니다. 마침 시디즈 The Progressive Club 주관으로 OGCR 카페를 운영하시는 박명상 바리스타님께서 진행하신 ‘쉽게 즐기는 핸드드립 방법과 내 취향 커피찾기’ 클래스에 참여할 수 있는 기회를 얻어 다녀왔습니다. 클래스는 약 70분간 진행되며 아래 주제를 다룹니다. - 스페셜티 커피의 흐름과 핸드드립 커피- 핸드드립 시연과 실습- 가공방식에 따른 커피 맛의 차이와 원리- 커피 시음과 문답 처음에 시디즈 The Progressive Club 관계자분께서 TPC에 대해 간단한 소개를 하시고 OGCR 카페 대표님이신 박..