숙성 연수 표기 기준 위스키 숙성 연수에 대해 잘 모르거나 잘못 알고 있는 경우가 많습니다. 흔히 잘못된 상식 중에는 위스키 병 라벨에 표시된 숙성 연수가 병 안에 들어간 모든 원액에 적용된다고 생각하는 것과 와인의 빈티지와 헷갈려하는 경우입니다. 우선 라벨에 표시된 숙성 연수가 가지는 의미에 대해서 설명드리겠습니다. 앞선 글에서 소개한 것과 같이 위스키는 여러 오크통 원액들을 블렌딩 해서 만듭니다. 그렇기에 병 안에는 여러 숙성 연수를 가진 원액들이 섞입니다. 그리고 들어간 원액 중 가장 숙성 연수가 낮은 원액을 기준으로 라벨에 표기하게 됩니다. 따라서 30년 숙성 원액이 99%에 12년 숙성 원액이 1%가 블렌딩 된 위스키라면 12년 숙성 위스키로 표기해야 합니다. 심지어 병에 최소 숙성 연수를 제외..
