구형과 신현의 향과 맛 차이 계속 언급드리는 내용이지만 위스키는 상당히 민감한 주류에 속합니다. 숙성창고에 있는 모든 캐스크가 각자의 맛을 갖고 있습니다. 그렇기 때문에 절대적으로 같은 맛의 위스키를 만들어 내는 것은 불가능에 가깝습니다. 그렇기 때문에 다른 시기에 만들어진 구형과 신형의 위스키는 당연히 맛의 차이가 있을 수밖에 없습니다. 추가로 마스터 디스틸러가 바뀐 경우 더 분명한 차이가 생깁니다. 구형 위스키와 신형 위스키의 맛 차이에 대해서 설명드리겠습니다. 들어가기에 앞서 사실 이 영역은 제가 쉽게 단정 지을 수 없는 영역입니다. 증류소마다 그리고 제품군마다 천차만별이기 때문입니다. 그렇기에 일반적으로 알려진 특성에 더해 부족하지만 제 주관적인 의견을 첨언해 알려드리겠습니다. 추가로 구형과 신형..
