캐스크의 크기 위스키를 만드는 것은 여러 과정이 있지만 그중에서 제일 중요한 과정을 꼽으라면 당연 숙성 과정일 것입니다. 숙성의 경우 생산 과정 중에서 가장 오랜 시간이 걸리고 품질과 맛에도 큰 영향을 주기 때문입니다. 그렇다면 스피릿을 숙성하는 캐스크 또한 중요하지 않다고 할 수 없습니다. 캐스크가 위스키의 향과 맛에 지대한 영향을 주는 만큼 캐스크의 크기와 종류는 생각 이상으로 많습니다. 우선 크기에 대해서 설명드리겠습니다. 캐스크 사이즈는 제일 작은 Blood-tub를 시작으로 Octave, Quarter Cask, American Standard Barrel, Hogshead, Port Pipes, Butt, Puncheon순으로 있습니다. 사실 자주 쓰여 유명해진 것들을 제외하면 저도 이 글을 ..
